Chuối, loại trái cây quen thuộc với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, thường được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn ăn chuối có giảm cân không? Bài viết dưới đây của yemeneoc.org sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này và tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời mà chuối mang lại.
Thành phần dinh dưỡng của chuối
Chuối là một loại trái cây dễ ăn và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Theo Healthline, chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như kali, vitamin B6, vitamin C, magie, đồng… cùng với chất xơ và carb.
Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 105 calo, trong đó 90% là từ carb. Carb trong chuối chín chủ yếu là đường (sucrose, glucose và fructose). Tuy nhiên, chuối lại ít chất béo và protein. Ngoài ra, chuối còn chứa các hợp chất thực vật có lợi và chất chống oxy hóa như dopamine và catechin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Với những lợi ích tuyệt vời này, chuối xứng đáng là loại trái cây mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe.
Ăn chuối có giảm cân không?
Do chứa hàm lượng calo thấp nên chuối là một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em. Tuy nhiên, do chuối có vị ngọt nên không ít người vẫn lo lắng ăn chuối có giảm cân không, ăn như thế nào để giảm cân tốt nhất.
Theo kết quả nghiên cứu, chuối chứa nhiều chất xơ, tinh bột kháng và ít năng lượng nên rất có lợi trong việc giảm cân. Cụ thể như sau.
Chứa hàm lượng calo vừa phải
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), cách tốt nhất để giảm cân và duy trì cân nặng khỏe mạnh là đặt mục tiêu giảm từ 0,45 đến 0,9 kg mỗi tuần. Để đạt được mục tiêu này, bạn cần giảm lượng calo nạp vào từ 500 đến 1.000 calo mỗi ngày.
Một quả chuối cỡ lớn cung cấp khoảng 121 calo. Tuy nhiên, nếu chọn một quả chuối nhỏ hơn. bạn có thể giảm lượng calo nạp vào đến 25%.
Mặc dù chuối cung cấp lượng calo vừa phải và có thể là một bữa ăn nhẹ lành mạnh, việc thêm chuối vào thực đơn khi đã đạt được mục tiêu calo hàng ngày có thể ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân của bạn.
Giàu chất xơ, tinh bột kháng
Không chỉ là loại trái cây bổ dưỡng, thơm ngon mà chuối còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy ăn chuối có giảm cân không? Nhờ hàm lượng chất xơ và tinh bột kháng dồi dào nên chuối hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Theo đó, một quả chuối cỡ lớn cung cấp khoảng 4g chất xơ, đáp ứng đáng kể nhu cầu chất xơ kháng nghị hàng ngày. Bên cạnh đó, chất xơ còn đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng vì nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và lượng calo nạp vào.
Ngoài ra, tinh bột kháng trong chuối còn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tinh bột kháng tạo ra ít calo hơn so với các loại carbohydrate khác và có thể kích thích sự phân hủy chất béo lưu trữ, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Chuối giàu carbohydrate
Do hàm lượng carbohydrate cao nên không ít người lo lắng ăn chuối có giảm cân không. Thế nhưng, lượng carbohydrate trong loại trái cây này chỉ dao động từ 23g đến 31g, vẫn thấp hơn so với nhiều loại thực phẩm khác.
Hơn thế, một phần carb trong chuối thuộc dạng tinh bột kháng, một loại tinh bột không được tiêu hóa hoàn toàn, giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo, tiêu hao năng lượng hiệu quả. Do vậy mà ăn chuối đúng cách vẫn hỗ trợ giảm cân.
Chứa nhiều nước
Theo CDC Mỹ, thực phẩm có mật độ năng lượng thấp cung cấp ít calo hơn, thường do chứa nhiều nước và chất xơ không chứa calo. Và chuối là ví dụ điểm hình cho thực phẩm có mật độ năng lượng thấp.
Với hàm lượng chất xơ dồi dào và 75% là nước, chuối cung cấp ít calo nhưng vẫn mang đến nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, chuối là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng hợp lý.
Ăn chuối xanh hay chuối chín giảm cân tốt hơn?
Bên cạnh thắc mắc ăn chuối có giảm cân không, thì không ít người vẫn phân vân việc ăn chuối xanh hay chuối chín sẽ giảm cân tốt hơn.
Theo kết quả nghiên cứu, chuối xanh hỗ trợ giảm cân tốt hơn so với chuối chín. Bởi vì, chuối xanh có hàm lượng tinh bột kháng dồi dào, loại tinh bột này được tiêu hóa chậm hơn, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
Bên cạnh đó, so với chuối chín, chuối xanh có hàm lượng calo và cholesterol thấp hơn, đồng thời cung cấp nhiều chất xơ hơn, góp phần cải thiện hệ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón.
Tuy nhiên, do chứa nhiều tinh bột kháng, chuối xanh có thể khó tiêu hóa hơn so với chuối chín. Do đó, người có vấn đề về tiêu hóa hoặc sức khỏe đường tiêu hóa kém nên cân nhắc kỹ trước khi ăn chuối xanh.
Những lưu ý khi ăn chuối giảm cân
Mặc dù ăn chuối hỗ trợ giảm cân hiệu quả, thế nhưng bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề sau khi bổ sung loại trái cây này vào thực đơn giảm cân hàng ngày.
- Khi chuối chín, hàm lượng tinh bột chuyển hóa thành đường tự nhiên. Việc tiêu thụ quá nhiều chuối chín có thể khiến bạn nạp vào nhiều calo hơn mức cần thiết, dẫn đến tăng cân.
- Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa 2 quả chuối, kết hợp với các loại trái cây khác và chế độ ăn uống cân bằng để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà không gây tăng cân.
- Không nên ăn chuối khi bụng đói vì đường trong chuối sẽ được hấp thụ nhanh chóng, dẫn đến tăng lượng đường trong máu đột ngột.
- Để giảm cân hiệu quả, bạn cần kết hợp ăn chuối với chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng và tập luyện thể dục thể thao thường xuyên.
- Nên chọn chuối xanh hoặc chuối chín tới để ăn vì hàm lượng đường trong chuối xanh thấp hơn chuối chín.
- Nên ăn chuối sau bữa ăn để cung cấp năng lượng và chất xơ cho cơ thể. Đặc biệt, không nên ăn chuối thay thế cho bữa chính.
Kết luận
Có thể thấy, chuối là một loại trái cây bổ dưỡng và không gây béo nếu bạn ăn với lượng vừa phải. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã giải đáp được câu hỏi ăn chuối có giảm cân không? Qua đó, hãy kết hợp chuối vào chế độ ăn uống cân bằng để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà loại trái cây này mang lại.